DishkinDishkin
Geri
Klasik Köpoğlu Mancası
45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
380 kcalKalori
12 gProtein
15 gKarbonhidrat
30 gYağ

Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana Yemek YanıMeze

Klasik Köpoğlu Mancası

Geleneksel yemek · Türk

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan köpoğlu mancası, kızarmış patlıcan ve biberlerin yoğurtlu sosla buluştuğu doyurucu bir mezedir.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Patlıcan3 adet orta boy
  • Sivri Biber3 adet
  • Sarımsak3 diş
  • Yoğurt1.5 su bardağı
  • ZeytinyağıYarım çay bardağı (kızartmak için)
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • DereotuBir tutam (üzeri için)

Adımlar

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısını alın, sonra iyice kurulayın.

  2. 2

    Sivri biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.

  3. 3

    Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patlıcanları suyunu salıp çekene kadar kızartın, ardından bir süzgece alıp fazla yağını süzdürün.

  4. 4

    Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip biberleri hafif yumuşayana kadar soteleyin.

  5. 5

    Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Yoğurt ile karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin.

  6. 6

    Geniş bir servis tabağına kızarmış patlıcanları ve sotelenmiş biberleri alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu gezdirin.

  7. 7

    Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.

Klasik Cacık
Geleneksel yemek
MezeSoğuk Yemek

Klasik Cacık

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez serinletici lezzeti cacık, yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile hazırlanır. Yaz aylarının kurtarıcısıdır.

15 dk 180 kcal

Yoğurt · Salatalık · Sarımsak · Kuru nane