Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yeşil Soslu (Verde) Tavuklu Enchilada
%85 özgün · Meksika
Klasik kırmızı sos yerine tomatillo bazlı yeşil sos ile hazırlanan, farklı bir lezzet profiline sahip tavuklu enchilada.
Malzemeler
- Tavuk göğsü500 gr
- Mısır tortillası8 adet
- Tomatillo (yeşil Meksika domatesi)500 gr
- Jalapeno biberi1-2 adet (isteğe bağlı)
- Soğan1/2 adet
- Sarımsak2 diş
- Tavuk suyu100 ml
- Rendelenmiş peynir (Oaxaca veya Monterey Jack)200 gr
- Kişnişyarım demet
- Krema (sour cream veya Meksika kreması)isteğe bağlı (servis için)
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
Adımlar
- 1
Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- 2
Tomatilloların kabuklarını soyun, yıkayın. Soğan, sarımsak ve jalapeno ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın veya fırınlayın.
- 3
Haşlanan malzemeleri blender'a alın. Kişnişin yarısını ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar çekin. Gerekirse tavuk suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Tortillaları hafifçe ısıtın veya kısa süre yağda kızartın.
- 5
Didiklenmiş tavukları, sosun bir kısmıyla karıştırın.
- 6
Her bir tortillanın içine tavuklu harçtan doldurun ve rulo yapın.
- 7
Fırın kabının tabanına biraz yeşil sostan yayın. Tortilla rulolarını dizin.
- 8
Üzerlerine kalan yeşil sosu ve rendelenmiş peyniri gezdirin.
- 9
Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 10
Fırından çıkarıp krema ve kalan kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
