DishkinDishkin
Назад
Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи
50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
380 ккалКалорії
20 гБілки
25 гВуглеводи
22 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Основна страваРегіональна кухняРибні страви

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи

85% автентичності · Українська

Варіація одеських биточків, де в рибний фарш додається відварена картопля для ніжності та ситності. Подаються з соусом або сметаною.

Інгредієнти

Порції4
  • Тюлька свіжа700 г
  • Картопля2 середні шт
  • Яйце куряче1 шт
  • Борошно пшеничне50 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт
  • Олія соняшникова100 мл
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Сметанадля подачі
  • Зелень (петрушка)для прикраси

Кроки

  1. 1

    Тюльку почистити, видалити голови та нутрощі, промити.

  2. 2

    Картоплю відварити до готовності, остудити і розім'яти в пюре.

  3. 3

    Цибулю дрібно нарізати.

  4. 4

    Рибу разом з цибулею пропустити через м'ясорубку.

  5. 5

    Змішати рибний фарш з картопляним пюре, додати яйце, сіль, перець. Добре вимішати.

  6. 6

    Сформувати биточки.

  7. 7

    Обваляти у борошні.

  8. 8

    Обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.

  9. 9

    Подавати гарячими, прикрасивши зеленню та зі сметаною.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)
80% автентичності
Основна страваСвяткова страва

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)

Варіант кубете з куркою, доповнений ароматом смажених грибів та вершків, що надає страві особливої ніжності та насиченості. Чудовий вибір для особливих випадків.

100 хв 700 ккал

борошно пшеничне · куряче стегно (без кістки) · печериці · цибуля ріпчаста

Швидке Кубете з куркою (на швидку руку)
70% автентичності
Основна страваШвидка вечеря

Швидке Кубете з куркою (на швидку руку)

Спрощений варіант кубете з куркою, що готується швидше завдяки використанню готового тіста та швидшій обробці начинки. Чудово підходить для буднів.

45 хв 550 ккал

тісто листкове бездріжджове · курячий фарш · цибуля ріпчаста · часник

Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва
ВипічкаОсновна страва

Класичне Кубете з куркою

Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.

90 хв 650 ккал

борошно пшеничне · куряче філе · цибуля ріпчаста · вершкове масло

Яловичина з чорносливом та грибами
80% автентичності
З грибамиОсновна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом та грибами

Ароматне поєднання яловичини, чорносливу та лісових грибів, що додає страві глибини смаку та особливого аромату.

100 хв 420 ккал

Яловичина (лопатка) · Чорнослив без кісточок · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Рубці по-українськи (Швидкий варіант)
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Рубці по-українськи (Швидкий варіант)

Спрощена версія класичної страви, де використовуються попередньо оброблені рубці для скорочення часу приготування.

90 хв 280 ккал

Яловичі рубці (варені, нарізані) · Цибуля ріпчаста · Морква · Перець болгарський