Класичний Печінковий Торт
Традиційна страва · Українська
Традиційний печінковий торт, що складається з тонких млинців з печінки, перемазаних насиченим майонезним соусом з часником та цибулею, прикрашений зеленню. Чудова закуска або основна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловича печінка500 г
- Яйця3 шт
- Молоко200 мл
- Борошно150 г
- Цибуля ріпчаста2 шт
- Морква2 шт
- Майонез250 г
- Часник3 зубчики
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)для прикраси
Кроки
- 1
Печінку промити, очистити від плівок та жовчі, нарізати шматочками. Збити блендером до однорідної маси.
- 2
Додати яйця, молоко, борошно, сіль, перець. Перемішати до консистенції рідкого тіста.
- 3
Смажити тонкі млинці на розігрітій з олією сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- 4
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити до готовності.
- 5
Часник пропустити через прес, змішати з майонезом.
- 6
Змастити кожен млинець майонезним соусом, посипати обсмаженою цибулею з морквою. Викладати млинці один на одного.
- 7
Верхній млинець також змастити соусом і прикрасити зеленню. Дати торту настоятися в холодильнику мінімум 1 годину.
