50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Фалафель з Солодкою Картоплею та Чілі
60% автентичності · Ф'южн
Креативна варіація фалафелю з додаванням солодкої картоплі для ніжності та перцю чилі для пікантності.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сушений нут300 г
- Солодка картопля (батат)150 г
- Свіжа петрушка1/2 пучка
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Часник2 зубчики
- Кмин мелений1 ч.л.
- Коріандр мелений1/2 ч.л.
- Пластівці чилі1/4 ч.л. (або за смаком)
- Борошно2-3 ст.л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Олія для смаження або запіканнядостатньо
Кроки
- 1
Замочіть нут на ніч, злийте воду.
- 2
Відваріть або запечіть солодку картоплю до м'якості, потім подрібніть у пюре.
- 3
Пропустіть нут через м'ясорубку або подрібніть у кухонному комбайні.
- 4
Дрібно наріжте петрушку, цибулю та часник. Додайте до нутової маси разом з пюре з солодкої картоплі.
- 5
Додайте кмин, коріандр, пластівці чилі, сіль, перець та борошно. Добре перемішайте.
- 6
Сформуйте кульки або котлетки.
- 7
Смажте у розігрітій олії до золотистості або запікайте при 200°C до готовності, перевернувши один раз.
- 8
Викладіть на паперовий рушник (якщо смажили).
