Класичний суп із фрикадельками
Традиційна страва · Українська
Традиційний домашній суп із ніжними яловичими фрикадельками, овочами та зеленню. Ситно, ароматно і дуже смачно.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Картопля3 шт.
- Морква1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Рис (за бажанням)50 г
- Вода2 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лавровий лист1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)пучок
Кроки
- 1
Для фрикадельок змішати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль, перець. Добре вимішати.
- 2
Картоплю та моркву почистити, нарізати кубиками.
- 3
У киплячу підсолену воду додати лавровий лист, картоплю та моркву.
- 4
Коли овочі майже готові, сформувати з фаршу невеликі фрикадельки і обережно опустити в суп.
- 5
Якщо використовуєте рис, додати його разом з фрикадельками.
- 6
Варити до готовності фрикадельок та рису (якщо використовується), приблизно 10-15 хвилин.
- 7
В кінці додати дрібно нарізану зелень, сіль та перець за смаком. Дати настоятися 5 хвилин.
