50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Суп із фрикадельками та грибами
70% автентичності · Українська
Варіація класичного супу з додаванням аромату свіжих грибів, що надає страві особливої глибини смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш250 г
- Печериці (або інші гриби)150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Картопля3 шт.
- Морква1/2 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Вода2 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Зелень (петрушка)невеликий пучок
Кроки
- 1
Для фрикадельок змішати фарш, половину дрібно нарізаної цибулі, яйце, сіль, перець. Сформувати кульки.
- 2
Гриби та решту цибулі нарізати. Моркву натерти або нарізати.
- 3
На пательні з олією обсмажити цибулю та гриби до золотистого кольору.
- 4
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Додати в киплячу підсолену воду.
- 5
Коли картопля майже готова, додати обсмажені гриби з цибулею та фрикадельки.
- 6
Варити до готовності фрикадельок, приблизно 10-15 хвилин.
- 7
Додати натерту моркву, сіль, перець за смаком. В кінці додати нарізану петрушку.
