Грибна юшка з білими грибами та сметаною
85% автентичності · Українська
Багата та ароматна грибна юшка, збагачена вершковим смаком сметани та насиченим ароматом білих грибів. Чудовий варіант для особливого обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Білі гриби свіжі або заморожені400 г
- Картопля300 г
- Морква100 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Олія соняшникова30 мл
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2 л
- Свіжа зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Гриби почистити, нарізати. Якщо свіжі - обсмажити на олії до золотистого кольору. Якщо заморожені - додати до бульйону.
- 2
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати.
- 3
У каструлю налити воду, довести до кипіння. Додати картоплю, варити 15 хвилин.
- 4
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву і смажити ще 5-7 хвилин.
- 5
Додати в суп обсмажені гриби (якщо використовувалися свіжі), обсмажені овочі, сіль та перець. Варити ще 10 хвилин.
- 6
Перед подачею додати в кожну тарілку ложку сметани та перемішати. Прикрасити зеленню.
