60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класична Гуцульська Варя
Традиційна страва · Українська
Традиційна гуцульська варя – це ситна та ароматна страва з картоплі, грибів та цибулі, яка зігріває та насичує. Готується з мінімальною кількістю інгредієнтів, але має глибокий смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Гриби (білі або печериці)500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Олія соняшникова50 мл
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода200 мл
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати кубиками.
- 2
Гриби почистити, нарізати пластинками.
- 3
Цибулю почистити, дрібно нарізати.
- 4
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 5
Додати гриби до цибулі, смажити до випаровування рідини.
- 6
У каструлю викласти картоплю, додати обсмажені цибулю з грибами.
- 7
Залити водою, посолити, поперчити. Варити до готовності картоплі (близько 20-25 хвилин).
- 8
Перед подачею додати сметану та свіжий кріп.
