Класичний оселедець із цибулею та картоплею
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська закуска, що поєднує солоний оселедець, солодку цибулю та відварену картоплю. Ідеально підходить як самостійна страва або як частина святкового столу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе солоного оселедця400 г
- Картопля800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Олія соняшникова4 ст. л.
- Оцет столовий 9%2 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля прикраси
Кроки
- 1
Картоплю ретельно вимити, відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно 20-25 хвилин після закипання). Остудити, почистити і нарізати кружальцями або кубиками.
- 2
Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- 3
У мисці змішати цибулю з олією, оцтом та цукром. За бажанням, можна додати дрібку солі та перцю. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
- 4
Філе оселедця нарізати шматочками.
- 5
На тарілку викласти шар картоплі, зверху – шматочки оселедця, а потім – мариновану цибулю.
- 6
Прикрасити свіжим кропом. Подавати одразу.
