Оселедець із картоплею та гірчичною заправкою
60% автентичності · Українська
Варіація класичної страви з додаванням пікантної гірчичної заправки, яка надає оселедцю та картоплі нового смаку. Чудово смакує як самостійна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе солоного оселедця400 г
- Картопля700 г
- Цибуля червона1 шт.
- Гірчиця діжонська2 ст. л.
- Олія оливкова3 ст. л.
- Сік лимонний1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля прикраси
- Каперси1 ст. л. (за бажанням)
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати кружальцями товщиною близько 0.5 см. Відварити в підсоленій воді до напівготовності (близько 10-12 хвилин). Остудити.
- 2
Червону цибулю почистити і нарізати дуже тонкими півкільцями.
- 3
Філе оселедця нарізати шматочками.
- 4
Приготувати заправку: змішати діжонську гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець. Добре перемішати до однорідності.
- 5
На тарілку викласти шар картоплі, зверху шматочки оселедця та тонко нарізану червону цибулю. Полити гірчичною заправкою.
- 6
Прикрасити свіжим кропом та каперсами (за бажанням). Подавати як закуску.
