Швидкі фаршировані баклажани з сиром та овочами
70% автентичності · Українська
Легкий та швидкий варіант фаршированих баклажанів, де замість м'яса використовується сир та свіжі овочі. Ідеально для вегетаріанців або як легка закуска.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Баклажани2 шт.
- Сир Фета150 г
- Помідори2 шт.
- Перець болгарський1 шт.
- Цибуля ріпчаста0.5 шт.
- Часник1 зубчик
- Олія оливкова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа петрушкадля подачі
Кроки
- 1
Баклажани розрізати навпіл, злегка надрізати м'якоть, змастити оливковою олією, сіллю та перцем. Запікати в розігрітій до 200°C духовці 15-20 хвилин до м'якості.
- 2
Поки баклажани запікаються, дрібно нарізати помідори, перець, цибулю та часник.
- 3
Злегка обсмажити овочі на оливковій олії до м'якості (5 хвилин).
- 4
Вийняти баклажани з духовки, трохи вишкребти м'якоть, додати її до овочів. Перемішати.
- 5
Додати до овочевої суміші розкришений сир Фета, сіль, перець. Перемішати.
- 6
Наповнити човники з баклажанів овочево-сирною начинкою. Запікати ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
- 7
Прикрасити свіжою петрушкою перед подачею.
