720 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Маринована скумбрія з гірчицею та медом
60% автентичності · Авторська
Оригінальний рецепт маринованої скумбрії з незвичайним поєднанням гірчиці та меду, що надає рибі пікантності та солодко-гострого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Скумбрія свіжа2 шт.
- Цибуля червона1 шт.
- Олія оливкова50 мл
- Оцет винний білий70 мл
- Мед рідкий2 ст. л.
- Гірчиця діжонська1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Насіння кунжуту1 ч. л.
- Петрушка свіжакілька гілочок
Кроки
- 1
Скумбрию почистити, видалити голови, хвости, нутрощі та хребет. Нарізати на шматки.
- 2
Червону цибулю нарізати тонкими кільцями.
- 3
У мисці змішати оливкову олію, винний оцет, мед, діжонську гірчицю, сіль та перець.
- 4
Додати до заправки шматки скумбрії та цибулю, акуратно перемішати.
- 5
Накрити і поставити в холодильник на 12 годин (або на ніч).
- 6
Перед подачею посипати насінням кунжуту та дрібно нарізаною петрушкою.
