Перепічка з часником та сиром (регіональний варіант)
60% автентичності · Українська
Варіація класичної перепічки з додаванням тертого сиру в тісто та часниково-сирної начинки. Це надає страві більш насиченого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Дріжджі сухі5 г
- Цукор1 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Тепла вода200 мл
- Олія соняшникова для тіста2 ст. л.
- Сир твердий (натертий)100 г
- Олія соняшникова для смаження400 мл
- Часник4 зубчики
- Олія соняшникова для заправки40 мл
- Сир кисломолочний (розтертий)50 г
- Кріп свіжийневеликий пучок
Кроки
- 1
Приготувати тісто як для класичної перепічки, але в кінці додати натертий твердий сир і добре вимісити.
- 2
Залишити тісто підходити на 1 годину.
- 3
Сформувати невеликі кульки. Всередину кожної кульки можна покласти трохи кисломолочного сиру, змішаного з часником та зеленню, і добре заліпити.
- 4
Обсмажити перепічки у розігрітій олії до золотистої скоринки.
- 5
Приготувати часникову заправку: часник подрібнити, змішати з олією для заправки та дрібно нарізаним кропом. Додати сіль за смаком.
- 6
Гарячі перепічки полити часниковою заправкою.
