Слойки із сиром та родзинками (Галицький варіант)
80% автентичності · Українська (Галицька)
Регіональний варіант слойок із сиром, до якого додаються солодкі родзинки, створюючи приємний контраст смаків. Часто готуються на свята.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Готове листкове тісто500 г
- Сир кисломолочний (творог)250 г
- Твердий сир (натертий)50 г
- Родзинки50 г
- Яйце (для змащування)1 шт
- Цукор2 ст. л.
- Ванільний цукор1 ч. л.
- Кориця (за бажанням)1/2 ч. л.
- Сільдрібка
- Вода1 ст. л. (для яйця)
Кроки
- 1
Родзинки промийте та залийте гарячою водою на 5-10 хвилин, потім воду злийте.
- 2
Розігрійте духовку до 200°C. Підготуйте деко.
- 3
У мисці змішайте кисломолочний сир, натертий твердий сир, родзинки, цукор, ванільний цукор, корицю (якщо використовуєте) та дрібку солі. Добре перемішайте.
- 4
Розморозьте листкове тісто. Розкатайте його тонким шаром.
- 5
Розділіть тісто на квадрати або прямокутники.
- 6
Викладіть сирно-родзинкову начинку на тісто.
- 7
Сформуйте слойки, щільно защипаючи краї.
- 8
Змастіть слойки збитим яйцем з водою.
- 9
Випікайте 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
- 10
Подавайте теплими, за бажанням можна притрусити цукровою пудрою або корицею.
