Класичні цибулеві кільця в клярі
Традиційна страва · Українська
Хрусткі та золотисті цибулеві кільця, обсмажені у фритюрі до ідеальної готовності. Класичний рецепт, який завжди до вподоби.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста4 шт.
- Борошно пшеничне1 склянка
- Яйця курячі2 шт.
- Молоко1/2 склянки
- Розпушувач тіста1 ч.л.
- Сіль1/2 ч.л.
- Перець чорний мелений1/4 ч.л.
- Олія для смаження500 мл
Кроки
- 1
Цибулю почистити, нарізати кільцями товщиною приблизно 0.5 см. Розділити на окремі кільця.
- 2
Приготувати кляр: змішати борошно, розпушувач, сіль, перець. В окремій мисці збити яйця з молоком.
- 3
Поступово додати яєчно-молочну суміш до борошна, добре перемішуючи до однорідності. Кляр має бути густим, як сметана.
- 4
Розігріти олію у фритюрниці або глибокій сковороді до 180°C.
- 5
Кожне цибулеве кільце занурити в кляр, дати стекти зайвому.
- 6
Обсмажувати кільця в розігрітій олії партіями до золотисто-коричневого кольору (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку).
- 7
Викласти готові кільця на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
- 8
Подавати гарячими з улюбленим соусом.
