Класичний рисовий суп із куркою
Традиційна страва · Українська
Традиційний домашній суп з ніжною куркою, розсипчастим рисом та ароматними овочами. Ідеально для сімейного обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе300 г
- Рис круглозернистий100 г
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Селера (стебло)1 шт.
- Картопля2 шт.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода2 л
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Куряче філе промити, залити водою, додати лавровий лист і варити до готовності (близько 20-25 хвилин). Вийняти курку, бульйон процідити.
- 2
Курку нарізати на невеликі шматочки.
- 3
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати, селеру нарізати кубиками. Картоплю почистити і нарізати кубиками.
- 4
У киплячий бульйон додати картоплю, варити 10 хвилин.
- 5
Додати промитий рис, моркву, цибулю та селеру. Варити до готовності рису та овочів (близько 15-20 хвилин).
- 6
Повернути в суп шматочки курки. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Дати супу настоятися під кришкою 10 хвилин. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.
