Приблизна оцінка ШІ
Чизкейк «Орео» з шоколадним ганашем
85% автентичності · Американська
Елегантна версія чизкейка «Орео», доповнена насиченим шоколадним ганашем зверху. Чудовий вибір для особливих випадків.
Інгредієнти
- Вершковий сир (крем-сир)900 г
- Цукор200 г
- Яйця4 шт
- Сметана200 г
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Печиво «Орео»350 г
- Вершкове масло120 г
- Чорний шоколад (50-70% какао)200 г
- Вершки (33-35%)200 мл
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Підготуйте основу з печива «Орео» та вершкового масла, як у класичному рецепті. Випікайте 10 хвилин при 180°C.
- 2
Приготуйте сирну масу: збийте вершковий сир з цукром, додайте яйця по одному, потім сметану та ванільний екстракт. Вмішайте 150 г подрібненого печива «Орео».
- 3
Вилийте сирну масу на основу. Випікайте при 160°C приблизно 60-75 хвилин. Остудіть у духовці, потім у холодильнику.
- 4
Приготуйте ганаш: нагрійте вершки майже до кипіння. Залийте ними подрібнений чорний шоколад, залиште на 5 хвилин, потім перемішайте до гладкості.
- 5
Коли чизкейк повністю охолоне, полийте його шоколадним ганашем. Дайте ганашу трохи застигнути.
- 6
Прикрасьте залишками подрібненого печива «Орео» та шоколадною стружкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
