Приблизна оцінка ШІ
Японський Чизкейк з Матча
80% автентичності · Японська
Класичний японський чизкейк з додаванням порошку матча, що надає йому унікального зеленого кольору та витонченого трав'янистого смаку.
Інгредієнти
- Вершковий сир (крем-сир)500 г
- Яйця (жовтки)6 шт
- Яйця (білки)6 шт
- Цукор140 г
- Молоко100 мл
- Вершкове масло100 г
- Борошно60 г
- Порошок матча2 ст. л.
- Лимонний сік2 ст. л.
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Підготуйте роз'ємну форму, як для класичного чизкейку.
- 2
Розтопіть масло, додайте молоко, прогрійте. Всипте борошно, перемішайте.
- 3
Зніміть з вогню, охолодіть. Додайте жовтки по одному, перемішуючи. Додайте вершковий сир, лимонний сік та просіяний порошок матча, перемішайте до гладкості.
- 4
В окремій мисці збийте білки з сіллю до м'яких піків. Поступово додавайте цукор, збиваючи до стійких піків.
- 5
Акуратно вмішайте білки в сирну масу частинами.
- 6
Вилийте тісто у форму, поставте на водяну баню.
- 7
Випікайте при 160°C близько 60-70 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.
- 8
Охолодіть у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами, потім при кімнатній температурі та в холодильнику.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
