На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Гартачка чернігівська "Швидка"
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант чернігівської гартачки, що готується швидше завдяки використанню консервованої квасолі та попередньо відвареного м'яса або курячого філе. Зберігає основні смакові нотки, але потребує менше часу.
Інгредієнти
- Яловичина (відварена або куряче філе)300 г
- Квасоля червона (консервована)1 банка (400 г)
- Картопля300 г
- Морква100 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Томатна паста1.5 ст. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон2 л
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Відварене м'ясо або куряче філе нарізати кубиками.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
- 3
У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
- 4
Додати томатну пасту, перемішати і смажити 1 хвилину.
- 5
Влити воду або бульйон, додати лавровий лист. Довести до кипіння.
- 6
Картоплю нарізати кубиками, додати в суп.
- 7
Додати нарізане м'ясо та промиту консервовану квасолю.
- 8
Варити до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин).
- 9
Приправити сіллю та перцем за смаком.
- 10
Подавати гарячою, посипавши зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
