Приблизна оцінка ШІ
Індичка у вершково-гірчичному соусі з травами
70% автентичності · Авторська
Креативний варіант страви з додаванням діжонської гірчиці та суміші ароматних трав, що надає індичці пікантності та глибини смаку.
Інгредієнти
- Філе індички500 г
- Вершки (20%)200 мл
- Діжонська гірчиця2 ст. л.
- Цибуля шалот1 шт.
- Часник1 зубчик
- Вершкове масло20 г
- Олія оливкова1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Суміш трав (чебрець, розмарин)1 ч. л.
- Біле сухе вино (опціонально)50 мл
Кроки
- 1
Індичку нарізати товстими скибочками. Цибулю шалот та часник дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти оливкову олію та вершкове масло. Обсмажити скибочки індички з обох боків до золотистої скоринки. Викласти на тарілку.
- 3
На тій же пательні обсмажити цибулю шалот до м'якості.
- 4
Додати часник, смажити ще хвилину.
- 5
Якщо використовуєте вино, влити його і дати випаруватися наполовину.
- 6
Влити вершки, додати гірчицю, сіль, перець та суміш трав. Перемішати.
- 7
Довести соус до легкого кипіння, готувати 3-5 хвилин до загустіння.
- 8
Повернути індичку в соус, прогріти 2-3 хвилини. Подавати гарячою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
