150 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
720 ккалКалорії
48 гБілки
25 гВуглеводи
52 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Качка по-пекінськи з апельсиновим акцентом
65% автентичності · Фьюжн
Варіація качки по-пекінськи з додаванням свіжого апельсинового соку та цедри для цитрусової нотки.
Інгредієнти
Порції4
- Качка1 шт. (близько 1.8 кг)
- Апельсиновий сік свіжовичавлений150 мл
- Апельсинова цедра1 ст. л.
- Мед80 г
- Соєвий соус80 мл
- Імбир свіжий15 г
- Часник2 зубчики
- Водаза потреби
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
Кроки
- 1
Підготуйте качку: промийте, обсушіть. Натріть сіллю та перцем.
- 2
Приготуйте глазур: змішайте апельсиновий сік, цедру, мед, соєвий соус, подрібнений імбир та часник.
- 3
Наповніть качку водою для форми, зашийте.
- 4
Ошпарте качку окропом.
- 5
Натріть качку апельсиновою глазур'ю. Залиште маринуватися на 4-6 годин у холодильнику.
- 6
Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть качку на решітку.
- 7
Запікайте качку приблизно 1.5-2 години, періодично поливаючи глазур'ю, до золотистої скоринки.
- 8
Дайте качці відпочити перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
