Приблизна оцінка ШІ
Класична Фокача з Помідорами та Оливками
Традиційна страва · Італійська
Традиційна італійська фокача, пухка та ароматна, з яскравими шматочками помідорів та солоними оливками, прикрашена свіжим розмарином.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне вищого ґатунку500 г
- Сухі дріжджі7 г
- Тепла вода350 мл
- Сіль10 г
- Оливкова олія Extra Virgin50 мл + для змащування
- Помідори черрі200 г
- Оливки Каламата без кісточок100 г
- Свіжий розмарин2 гілочки
- Крупна морська сільза смаком
Кроки
- 1
У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі та сіль.
- 2
Поступово додайте теплу воду та 50 мл оливкової олії, замішуючи тісто до гладкості та еластичності (близько 10 хвилин).
- 3
Перекладіть тісто у змащену оливковою олією миску, накрийте плівкою і залиште підходити в теплому місці на 1-1.5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
- 4
Змастіть деко оливковою олією. Викладіть тісто на деко і акуратно розтягніть його пальцями до країв форми.
- 5
Зробіть заглиблення пальцями по всій поверхні тіста.
- 6
Розріжте помідори черрі навпіл і розкладіть їх на тісті разом з оливками.
- 7
Прикрасьте гілочками розмарину.
- 8
Збризніть фокачу оливковою олією та посипте крупною морською сіллю.
- 9
Випікайте у розігрітій до 220°C духовці протягом 20-25 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
- 10
Перед подачею трохи остудіть.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
