Приблизна оцінка ШІ
Класична Лазанья зі Шпинатом та Рікотою
Традиційна страва · Італійська
Традиційна лазанья з шарами пасти, насиченого соусу бешамель, шпинату, вершкової рікоти та пармезану, запечена до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Листи для лазаньї250 г
- Шпинат свіжий500 г
- Сир Рікота400 г
- Сир Пармезан тертий100 г
- Яйце куряче1 шт.
- Молоко1 л
- Вершкове масло100 г
- Борошно пшеничне100 г
- Часник2 зубчики
- Мускатний горіх мелений1/4 ч.л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте соус бешамель: розтопіть вершкове масло, додайте борошно, перемішайте до однорідності. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
- 2
Шпинат промийте, бланшуйте у киплячій воді 1-2 хвилини, відкиньте на друшшлаг, добре відіжміть воду і дрібно наріжте. Часник подрібніть.
- 3
Змішайте рікоту з яйцем, нарізаним шпинатом, часником, половиною пармезану, сіллю та перцем.
- 4
На дно форми для запікання викладіть трохи соусу бешамель. Потім шар листів для лазаньї, шар начинки з рікоти та шпинату, знову бешамель. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти, завершивши шаром бешамелю.
- 5
Посипте зверху рештою пармезану. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин, до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
