Приблизна оцінка ШІ
Класична галета з вишнею
Традиційна страва · Українська
Традиційна відкрита випічка з пісочного тіста та соковитою вишневою начинкою, прикрашена цукровою пудрою.
Інгредієнти
- борошно пшеничне300 г
- вершкове масло холодне150 г
- крижана вода4-6 ст. л.
- сіль1/2 ч. л.
- вишні свіжі або заморожені без кісточок500 г
- цукор100 г
- кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- лимонний сік1 ст. л.
- яйце для змащування1 шт.
- цукрова пудра для посипанняза смаком
Кроки
- 1
Для тіста: змішайте борошно та сіль. Додайте холодне нарізане кубиками масло і перетріть руками до стану крихти. Поступово додавайте крижану воду, замішуючи тісто. Сформуйте диск, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Для начинки: змішайте вишні, цукор, кукурудзяний крохмаль та лимонний сік. Дайте постояти 10 хвилин.
- 3
Розігрійте духовку до 200°C. На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто у коло діаметром близько 30 см.
- 4
Перекладіть тісто на деко, застелене пергаментом. Викладіть начинку в центр, залишаючи бортики шириною 5 см. Загорніть бортики до центру, формуючи галету.
- 5
Змастіть бортики збитим яйцем. Випікайте 35-45 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 6
Остудіть галету, посипте цукровою пудрою перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
