Приблизна оцінка ШІ
Класичний Шоколадний Рулет
Традиційна страва · Українська
Ніжний бісквітний рулет, щедро змащений шоколадним кремом та згорнутий у витончений рулет. Класичний десерт, який завжди доречний.
Інгредієнти
- Яйця4 шт.
- Цукор120 г
- Борошно100 г
- Какао-порошок30 г
- Розпушувач1 ч.л.
- Вершкове масло100 г
- Чорний шоколад150 г
- Молоко50 мл
- Цукрова пудра (для посипання)за смаком
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків.
- 2
До жовтків додайте половину цукру і збийте до світлої пишної маси.
- 3
Просійте борошно, какао-порошок та розпушувач. Додайте до жовткової маси, акуратно перемішайте.
- 4
Обережно вмішайте збиті білки в тісто.
- 5
Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, розрівняйте. Випікайте при 180°C близько 15-20 хвилин.
- 6
Гарячий бісквіт переверніть на чистий рушник, згорніть у рулет разом з рушником і дайте охолонути.
- 7
Для крему розтопіть чорний шоколад з молоком та вершковим маслом на водяній бані. Охолодіть.
- 8
Розгорніть бісквіт, змастіть шоколадним кремом і знову акуратно згорніть.
- 9
Прикрасьте цукровою пудрою перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
