DishkinDishkin
Назад
Класична Картопляна Бабка
90 хвчас
Середньоскладність
6Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
350 ккалКалорії
12 гБілки
40 гВуглеводи
15 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ЗапіканкаОсновна страва

Класична Картопляна Бабка

Традиційна страва · Українська

Традиційна українська картопляна бабка – це ситна запіканка з тертої картоплі, цибулі та сала, запечена до золотистої скоринки. Подається гарячою, часто зі сметаною.

Інгредієнти

Порції6
  • Картопля1.5 кг
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Сало (грудинка)150 г
  • Яйця2 шт.
  • Борошно2-3 ст. л.
  • Сметана100 г
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком

Кроки

  1. 1

    Картоплю та цибулю почистити. Картоплю натерти на дрібній тертці, цибулю – на середній.

  2. 2

    Віджати зайву рідину з натертої картоплі.

  3. 3

    Сало нарізати дрібними кубиками.

  4. 4

    Змішати терту картоплю, цибулю, кубики сала, яйця, борошно, сіль та перець.

  5. 5

    Форму для запікання змастити жиром або застелити пергаментом. Викласти картопляну масу.

  6. 6

    Запікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 60-70 хвилин до золотистої скоринки.

  7. 7

    Перед подачею можна полити сметаною.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичні картопляники з капустою
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класичні картопляники з капустою

Традиційні українські картопляники, приготовані з тертої картоплі та тушкованої капусти, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

50 хв 350 ккал

Картопля · Капуста білокачанна · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Поліський мацик (Класичний)
Традиційна страва
Картопляні стравиОсновна страва

Поліський мацик (Класичний)

Традиційний поліський мацик – це густа, ситна страва з картоплі, м'яса та цибулі, запечена до золотистої скоринки. Ідеально підходить для ситного обіду чи вечері.

90 хв 450 ккал

Картопля · Свинина (фарш) · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Яловичина з чорносливом та грибами
80% автентичності
З грибамиОсновна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом та грибами

Ароматне поєднання яловичини, чорносливу та лісових грибів, що додає страві глибини смаку та особливого аромату.

100 хв 420 ккал

Яловичина (лопатка) · Чорнослив без кісточок · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи
85% автентичності
Основна страваРегіональна кухняРибні страви

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи

Варіація одеських биточків, де в рибний фарш додається відварена картопля для ніжності та ситності. Подаються з соусом або сметаною.

50 хв 380 ккал

Тюлька свіжа · Картопля · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Класичні бульбяники з сиром
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класичні бульбяники з сиром

Традиційні українські бульбяники (картопляні оладки) з додаванням кисломолочного сиру, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

40 хв 250 ккал

Картопля · Кисломолочний сир (творог) · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Швидкі крупки з грибами та сметаною
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Швидкі крупки з грибами та сметаною

Спрощений варіант класичної страви, де гречка готується окремо, а гриби з цибулею швидко обсмажуються і додаються в кінці. Сметана надає ніжності.

30 хв 380 ккал

Гречана крупа · Печериці · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова