Приблизна оцінка ШІ
Картопляна Запіканка з Рибою та Грибами (Регіональний Акцент)
80% автентичності · Українська (з елементами)
Ароматна запіканка з додаванням смажених грибів та вершкового соусу, що надає страві особливого смаку.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Філе білої риби400 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Вершки (15-20%)200 мл
- Вершкове масло70 г
- Борошно1 ст. л.
- Яйце1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Свіжий кріпневеликий пучок
Кроки
- 1
Відварити картоплю, зробити пюре з половиною вершкового масла.
- 2
Рибу нарізати, посолити, поперчити.
- 3
Гриби та цибулю нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 4
Приготувати соус: розтопити решту масла, додати борошно, обсмажити до світло-золотистого кольору. Поступово влити вершки, помішуючи, до загустіння. Посолити, поперчити.
- 5
Змішати рибу з грибами та цибулею. Додати половину соусу, кріп.
- 6
У форму для запікання викласти шар пюре, потім рибно-грибну начинку, зверху решту пюре.
- 7
Залити запіканку рештою соусу. Збити яйце, полити зверху.
- 8
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
