Приблизна оцінка ШІ
Класична курка з овочами по-китайськи
Традиційна страва · Китайська
Традиційна страва з ніжною куркою та хрусткими овочами в ароматному соусі, приготована методом стир-фрай.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Броколі200 г
- Морква1 шт.
- Болгарський перець (червоний)1 шт.
- Стручкова квасоля100 г
- Часник3 зубчики
- Імбир свіжий1 см кореня
- Соєвий соус4 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Рисовий оцет1 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль1 ст. л.
- Рослинна олія для смаження2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Вода2 ст. л.
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе тонкими смужками. Подрібніть часник та імбир.
- 2
Наріжте овочі: броколі розберіть на суцвіття, моркву та перець наріжте соломкою, стручкову квасолю розріжте навпіл.
- 3
У мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, цукор, кукурудзяний крохмаль та воду. Добре перемішайте до однорідності.
- 4
Розігрійте рослинну олію у воку або великій сковороді на сильному вогні. Додайте курку і смажте до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини. Викладіть курку з сковороди.
- 5
У ту ж сковороду додайте трохи олії, якщо потрібно. Обсмажте часник та імбир протягом 30 секунд до появи аромату.
- 6
Додайте тверді овочі (моркву, броколі) і смажте 2-3 хвилини. Потім додайте перець та стручкову квасолю, смажте ще 2 хвилини.
- 7
Поверніть курку в сковороду до овочів. Влийте підготовлений соус. Перемішайте і готуйте, доки соус не загусне і не покриє всі інгредієнти, приблизно 1-2 хвилини.
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячою, за бажанням посипавши кунжутом та зеленою цибулею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
