Приблизна оцінка ШІ
Класична тушкована яловичина з овочами
Традиційна страва · Українська
Ніжна яловичина, тушкована з ароматними овочами до повної готовності. Класична страва, яка зігріє та наситить.
Інгредієнти
- Яловичина (лопатка або грудинка)800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква2 шт.
- Картопля4 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Духмяний перець горошком5 шт.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон500 мл
Кроки
- 1
Яловичину нарізати кубиками приблизно 3х3 см.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, моркву – кружальцями або кубиками.
- 3
Картоплю почистити і нарізати великими кубиками.
- 4
У каструлі з товстим дном розігріти олію. Обсмажити яловичину з усіх боків до золотистої скоринки.
- 5
Додати цибулю та моркву, смажити ще 5-7 хвилин до м'якості цибулі.
- 6
Додати томатну пасту, перемішати і смажити 1-2 хвилини.
- 7
Влити воду або бульйон, додати лавровий лист, духмяний перець, сіль та перець за смаком. Довести до кипіння.
- 8
Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати яловичину 1-1.5 години до м'якості.
- 9
Додати картоплю, перемішати. Тушкувати ще 20-25 хвилин до готовності картоплі.
- 10
Перед подачею дати настоятися 10-15 хвилин.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
