Приблизна оцінка ШІ
Класичні Кальмари в Клярі
Традиційна страва · Українська
Ніжні кільця кальмарів, обсмажені до золотистої хрусткої скоринки в легкому клярі. Класичний рецепт, який завжди доречний.
Інгредієнти
- Кальмари (тушки)500 г
- Борошно пшеничне150 г
- Яйця курячі2 шт
- Молоко100 мл
- Олія рослинна (для смаження)500 мл
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Лимон1 шт
- Кріп свіжий (для подачі)невеликий пучок
Кроки
- 1
Кальмари очистити від плівки та внутрішніх органів, добре промити. Нарізати кільцями товщиною близько 1 см.
- 2
Приготувати кляр: змішати борошно, яйця, молоко, сіль та перець. Збити до однорідності.
- 3
Розігріти олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 180°C.
- 4
Кожне кільце кальмара занурити в кляр, дати стекти зайвому.
- 5
Обсмажувати кільця в розігрітій олії порціями до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку).
- 6
Викласти готові кальмари на паперові рушники, щоб увібрати зайвий жир.
- 7
Подавати гарячими, прикрасивши гілочками кропу та скибочками лимона.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
