Приблизна оцінка ШІ
Кальмари в Клярі з Пармезаном та Травами
70% автентичності · Європейська
Вишукана версія популярної закуски. Додавання пармезану та італійських трав у кляр надає кальмарам особливого аромату та пікантності.
Інгредієнти
- Кальмари (тушки)500 г
- Борошно пшеничне150 г
- Яйця курячі2 шт
- Пармезан тертий50 г
- Суміш італійських трав (орегано, базилік, розмарин)1 ст.л.
- Олія рослинна (для смаження)500 мл
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Часник порошок1 ч.л.
- Соус Марінара (для подачі)за смаком
Кроки
- 1
Кальмари підготувати: очистити, промити та нарізати кільцями.
- 2
Приготувати кляр: змішати борошно, яйця, тертий пармезан, трави, сіль, перець та часниковий порошок. Додати трохи води або молока (близько 50 мл), щоб отримати консистенцію густої сметани.
- 3
Розігріти олію для смаження до 180°C.
- 4
Кожне кільце кальмара занурити в кляр.
- 5
Обсмажувати в гарячій олії до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
- 6
Викласти на паперові рушники для видалення надлишків жиру.
- 7
Подавати гарячими з соусом Марінара.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
