DishkinDishkin
Назад
Пиріжки з яйцем, зеленою цибулею та шкварками (регіональний варіант)
130 хвчас
Середньоскладність
12Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
300 ккалКалорії
8 гБілки
28 гВуглеводи
16 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ВипічкаРегіональні стравиУкраїнська кухня

Пиріжки з яйцем, зеленою цибулею та шкварками (регіональний варіант)

80% автентичності · Українська

Варіант класичних пиріжків з додаванням смаженого сала (шкварки) для більш насиченого смаку. Начинка з яйця, зеленої цибулі та шкварок.

Інгредієнти

Порції12
  • Борошно пшеничне500 г
  • Молоко250 мл
  • Дріжджі сухі7 г
  • Цукор1 ст. л.
  • Сіль1 ч. л.
  • Яйця курячі3 шт.
  • Цибуля зелена1 пучок
  • Сало свиняче100 г
  • Олія соняшниковадля смаження
  • Перець чорний меленийза смаком

Кроки

  1. 1

    Приготувати дріжджове тісто за класичним рецептом (див. рецепт 1). Дати підійти.

  2. 2

    Приготувати начинку: 2 яйця зварити круто, остудити і нарізати. Зелену цибулю нарізати. Сало нарізати дрібними кубиками і висмажити на сухій сковороді до стану хрустких шкварок. Зайвий жир злити, шкварки охолодити. Змішати нарізані яйця, зелену цибулю та шкварки. Посолити і поперчити.

  3. 3

    Сформувати пиріжки з тіста та начинки, як у класичному рецепті.

  4. 4

    Обсмажити пиріжки на розігрітій олії до золотистої скоринки.

  5. 5

    Викласти на паперовий рушник.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Пиріжки з лівером та грибами (Галицький варіант)
80% автентичності
ВипічкаРегіональні стравиУкраїнська кухня

Пиріжки з лівером та грибами (Галицький варіант)

Регіональний варіант пиріжків з лівером, доповнений ароматом смажених грибів, що надає начинці особливої глибини смаку. Використовується дріжджове тісто.

130 хв 390 ккал

Борошно пшеничне · Дріжджі сухі · Молоко · Яйце куряче

Класичні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Традиційна страва
ВипічкаУкраїнська кухня

Класичні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Традиційні українські пиріжки з дріжджового тіста з начинкою зі звареного яйця та свіжої зеленої цибулі. Смажені до золотистої скоринки.

120 хв 250 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Дріжджі сухі · Цукор

Пиріжки з Капустою та Грибами (Регіональний варіант)
60% автентичності
ВипічкаГрибні стравиУкраїнська кухня

Пиріжки з Капустою та Грибами (Регіональний варіант)

Варіація класичних пиріжків з додаванням смажених грибів до капустяної начинки для більш насиченого смаку. Тісто дріжджове.

160 хв 290 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Дріжджі сухі · Цукор

Пиріжки з квасолею та грибами (регіональний варіант)
60% автентичності
ВипічкаГрибні стравиУкраїнська кухня

Пиріжки з квасолею та грибами (регіональний варіант)

Варіант пиріжків з квасолею, доповнений ароматом смажених грибів та цибулі, що надає начинці глибшого смаку.

100 хв 380 ккал

Борошно пшеничне · Сухі дріжджі · Тепла вода · Цукор

Пиріг із цибулею, яйцем та зеленню (регіональний варіант)
80% автентичності
ВипічкаПирогиТрадиційна кухня

Пиріг із цибулею, яйцем та зеленню (регіональний варіант)

Варіація класичного пирога з додаванням свіжої зелені (кріп, петрушка) до начинки, що надає йому особливого аромату та свіжості. Використовується дріжджове тісто.

120 хв 380 ккал

Борошно пшеничне · Дріжджі сухі · Молоко тепле · Яйця курячі

Швидкі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею на кефірі
70% автентичності
ВипічкаШвидкі рецепти

Швидкі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею на кефірі

Спрощений варіант пиріжків на кефірі, що готуються швидше, ніж дріжджові. Начинка з яйця та зеленої цибулі залишається класичною.

60 хв 220 ккал

Борошно пшеничне · Кефір · Яйце куряче · Цибуля зелена

Запечені пиріжки з грибами та сиром
60% автентичності
ВипічкаЗапечені стравиПиріжки

Запечені пиріжки з грибами та сиром

Альтернатива смаженим пиріжкам – запечені у духовці. Тісто ніжне, а начинка з грибів, цибулі та сиру робить їх ситними та ароматними.

90 хв 300 ккал

Борошно пшеничне · Молоко · Дріжджі сухі · Цукор