Приблизна оцінка ШІ
Класичні шведські фрикадельки
Традиційна страва · Шведська
Ніжні та соковиті фрикадельки з яловичого та свинячого фаршу, подані з вершковим соусом, картопляним пюре та брусничним джемом. Класичний шведський обід.
Інгредієнти
- Яловичий фарш250 г
- Свинячий фарш250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Вершки 30%200 мл
- Молоко100 мл
- Вершкове масло50 г
- Борошно пшеничне2 ст. л.
- Брусничний джемза смаком
- Картопля500 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю. Змішайте яловичий та свинячий фарш, додайте цибулю, яйце, сіль та перець. Добре вимішайте.
- 2
Сформуйте невеликі кульки (фрикадельки).
- 3
Розігрійте олію на пательні та обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки з усіх боків.
- 4
Викладіть фрикадельки на тарілку. На тій же пательні розтопіть вершкове масло, додайте борошно і смажте 1-2 хвилини.
- 5
Поступово влийте молоко та вершки, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні до загустіння.
- 6
Поверніть фрикадельки в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
- 7
Тим часом відваріть картоплю до готовності, зробіть пюре.
- 8
Подавайте фрикадельки з соусом, картопляним пюре та брусничним джемом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
