Приблизна оцінка ШІ
Класичні свинячі реберця в соусі барбекю
Традиційна страва · Американська
Ніжні свинячі реберця, повільно запечені до досконалості, покриті насиченим домашнім соусом барбекю. Класична страва для будь-якого випадку.
Інгредієнти
- Свинячі реберця1.5 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник4 зубчики
- Томатна паста100 г
- Мед50 мл
- Яблучний оцет50 мл
- Вустерський соус30 мл
- Паприка копчена1 ст. л.
- Гірчиця діжонська1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 150°C. Реберця промийте, обсушіть і натріть сіллю та перцем.
- 2
У сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник до м'якості.
- 3
Додайте томатну пасту, мед, яблучний оцет, вустерський соус, копчену паприку та діжонську гірчицю. Перемішайте.
- 4
Додайте воду, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, щоб соус загус.
- 5
Викладіть реберця на деко, покрийте фольгою і запікайте 2 години.
- 6
Зніміть фольгу, щедро змастіть реберця соусом барбекю і запікайте ще 30 хвилин при 180°C, періодично змащуючи соусом, до утворення карамелізованої скоринки.
- 7
Перед подачею дайте реберцям відпочити 10 хвилин.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
