Приблизна оцінка ШІ
Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі барбекю з бурбоном
80% автентичності · Американська (з ф'южн елементами)
Вишуканий варіант свинячих ребер, де класичний соус барбекю доповнений солодкістю меду, гостротою гірчиці та ароматом бурбону.
Інгредієнти
- Свинячі реберця1.5 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Томатний кетчуп150 мл
- Мед70 мл
- Бурбон50 мл
- Гірчиця діжонська2 ст. л.
- Оцет яблучний30 мл
- Соус Шрірача (або інший гострий)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода30 мл
Кроки
- 1
Реберця натріть сіллю та перцем. Загорніть у фольгу і запікайте при 150°C протягом 2.5 годин.
- 2
Поки реберця запікаються, приготуйте соус: у каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник.
- 3
Додайте кетчуп, мед, бурбон, гірчицю, яблучний оцет, соус Шрірача та воду. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть 15 хвилин, доки соус не загусне.
- 4
Вийміть реберця з духовки, зніміть фольгу. Щедро змастіть реберця соусом.
- 5
Збільште температуру духовки до 190°C і запікайте реберця ще 20-25 хвилин, періодично змащуючи соусом, доки не утвориться глянцева скоринка.
- 6
Дайте реберцям відпочити 10 хвилин перед нарізанням та подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
