Приблизна оцінка ШІ
Класичні свинячі реберця по-китайськи
Традиційна страва · Китайська
Ніжні свинячі реберця, тушковані в насиченому солодко-солоному соусі з імбиром, часником та соєвим соусом. Класичний рецепт, що вражає своїм автентичним смаком.
Інгредієнти
- Свинячі реберця1 кг
- Соєвий соус100 мл
- Рисовий оцет50 мл
- Цукор (або мед)50 г
- Імбир (свіжий, натертий)20 г
- Часник (подрібнений)3 зубчики
- Зелена цибуля (нарізана)2 стебла
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Вода200 мл
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Промийте свинячі реберця та наріжте їх на порційні шматки.
- 2
У великій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор, натертий імбир, подрібнений часник та кунжутну олію. Додайте реберця і добре перемішайте, щоб вони були повністю покриті маринадом. Залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин (або на ніч у холодильнику).
- 3
Розігрійте трохи олії у великій сковороді або каструлі з товстим дном на середньому вогні. Обсмажте реберця з усіх боків до золотистої скоринки.
- 4
Влийте маринад до ребер, додайте воду. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 1-1.5 години, або доки м'ясо не стане дуже ніжним і не буде легко відділятися від кістки.
- 5
Зніміть кришку і збільште вогонь, щоб соус загус і покрив реберця глянцевою глазур'ю. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- 6
Перед подачею посипте нарізаною зеленою цибулею та кунжутом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
