Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із зеленого горошку з м'ятою
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний суп із свіжого зеленого горошку, збагачений освіжаючим ароматом м'яти. Класичний рецепт, що ідеально підходить для весняного та літнього меню.
Інгредієнти
- Зелений горошок (свіжий або заморожений)500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий або курячий бульйон1 л
- Свіжа м'ята1 пучок
- Вершки (10-20%)100 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 2
У каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще хвилину.
- 3
Додайте зелений горошок (якщо використовуєте заморожений, не розморожуйте) та залийте бульйоном. Доведіть до кипіння.
- 4
Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, доки горошок не стане м'яким.
- 5
Зніміть з вогню. Додайте листя м'яти (залиште кілька гілочок для прикраси).
- 6
За допомогою занурювального блендера подрібніть суп до однорідної консистенції.
- 7
Поверніть каструлю на вогонь, додайте вершки, сіль та перець. Прогрійте суп, не доводячи до кипіння.
- 8
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою м'ятою та, за бажанням, краплею вершків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
