Приблизна оцінка ШІ
Курячі сердечка у сметані (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжні курячі сердечка, тушковані у вершковому сметанному соусі з цибулею та морквою. Класична українська страва, яка чудово смакує з картопляним пюре або гречкою.
Інгредієнти
- Курячі сердечка1 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Сметана (20-25%)200 г
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Борошно пшеничне1 ст. л.
- Вода або курячий бульйон200 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лавровий лист1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Сердечка промити, очистити від плівок та судин, розрізати навпіл.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додати моркву, смажити ще 5-7 хвилин.
- 5
Викласти сердечка на пательню, обсмажити на сильному вогні 5-7 хвилин, доки вони не побіліють.
- 6
Додати борошно, перемішати і смажити ще 1-2 хвилини.
- 7
Влити воду (або бульйон), додати сметану, сіль, перець, лавровий лист. Добре перемішати.
- 8
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин до готовності сердечок.
- 9
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
