Приблизна оцінка ШІ
Мідії в білому вині з вершками та травами
80% автентичності · Італійська/Французька ф'южн
Багатша версія мідій у білому вині з додаванням вершків та різноманітних свіжих трав для глибшого смаку.
Інгредієнти
- Мідії свіжі1 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Часник3 зубчики
- Біле сухе вино150 мл
- Вершки (20-30%)100 мл
- Вершкове масло30 г
- Свіжа петрушка0.5 пучка
- Свіжий кріп0.5 пучка
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Підготуйте мідії: промийте та очистіть. Викиньте погані.
- 2
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 3
У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до прозорості (близько 5 хвилин).
- 4
Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину до появи аромату.
- 5
Влийте біле вино, доведіть до кипіння і готуйте 2 хвилини.
- 6
Додайте мідії, посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні 5-7 хвилин, доки мідії не відкриються.
- 7
Влийте вершки, додайте дрібно нарізану петрушку та кріп. Перемішайте і прогрійте протягом 1-2 хвилин, не доводячи до сильного кипіння.
- 8
Подавайте гарячими, прикрасивши свіжими травами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
