Приблизна оцінка ШІ
Класичні мідії в білому вині
Традиційна страва · Французька
Ніжні мідії, приготовані у вершковому соусі з білого вина, часнику та петрушки. Класична страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Інгредієнти
- Мідії свіжі1 кг
- Цибуля шалот2 шт
- Часник3 зубчики
- Біле сухе вино200 мл
- Вершкове масло50 г
- Свіжа петрушка1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Ретельно промийте та очистіть мідії. Викиньте всі відкриті або пошкоджені мідії.
- 2
Дрібно наріжте цибулю шалот та часник.
- 3
У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю шалот і часник, пасеруйте до м'якості (близько 3-5 хвилин).
- 4
Влийте біле вино, доведіть до кипіння і готуйте 1-2 хвилини, щоб випарувався алкоголь.
- 5
Додайте мідії в каструлю, посоліть і поперчіть за смаком. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні 5-7 хвилин, або доки всі мідії не відкриються. Періодично струшуйте каструлю.
- 6
Дрібно наріжте петрушку. Додайте її до мідій, перемішайте.
- 7
Подавайте мідії гарячими, разом з соусом, що утворився.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
