Приблизна оцінка ШІ
Швидке ризото з лимоном та базиліком
70% автентичності · Італійська (адаптована)
Спрощена версія класичного ризото, яка готується швидше завдяки використанню попередньо звареного рису або меншої кількості бульйону. Аромат лимона та свіжого базиліку роблять його легким та освіжаючим.
Інгредієнти
- Рис для ризото (Арборіо або Карнаролі)250 г
- Овочевий бульйон750 мл
- Вершкове масло30 г
- Оливкова олія1 ст. л.
- Лимон (сік та цедра)1 шт.
- Пармезан (тертий)50 г
- Свіжий базилік1/2 пучка
- Сільза смаком
- Чорний перець (мелений)за смаком
Кроки
- 1
Підігріти бульйон.
- 2
У пательні розігріти оливкову олію та половину вершкового масла. Додати рис і обсмажувати 1 хвилину.
- 3
Влити приблизно половину бульйону, додати лимонну цедру. Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, 10-12 хвилин, доки рис не буде майже готовий.
- 4
Додати решту бульйону, лимонний сік, пармезан та решту вершкового масла. Перемішати.
- 5
Готувати ще 2-3 хвилини, доки ризото не досягне бажаної консистенції.
- 6
Приправити сіллю та перцем. Перед подачею додати свіжий базилік.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
