DishkinDishkin
Назад
Соломаха з грибами та сметаною
45 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
380 ккалКалорії
14 гБілки
48 гВуглеводи
18 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Основні стравиРегіональні стравиУкраїнська кухня

Соломаха з грибами та сметаною

80% автентичності · Українська

Регіональний варіант соломахи, де до класичного тіста додаються смажені гриби та подається зі сметаною, що надає страві насиченого смаку.

Інгредієнти

Порції4
  • Гречане борошно2 склянки
  • Вода3 склянки
  • Сіль1 ч.л.
  • Печериці або лісові гриби300 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт.
  • Олія (для смаження)3 ст.л.
  • Сметана150 г

Кроки

  1. 1

    Гриби почистити та нарізати пластинками.

  2. 2

    Цибулю дрібно нарізати.

  3. 3

    На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості.

  4. 4

    Додати гриби до цибулі та смажити до золотистого кольору та випаровування рідини.

  5. 5

    У мисці змішати гречане борошно з водою та сіллю до консистенції густої сметани.

  6. 6

    Розігріти окрему сковороду з олією.

  7. 7

    Вилити тісто, формуючи товстий коржик.

  8. 8

    Смажити з обох боків до готовності.

  9. 9

    Подавати соломаху гарячою, виклавши зверху смажені гриби з цибулею та ложку сметани.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом
80% автентичності
З копченостямиОсновні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом

Варіація страви з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та чорносливу для легкої солодкості та кислинки.

90 хв 520 ккал

Курячі стегна · Гриби (білі або печериці) · Цибуля ріпчаста · Копчена грудинка або бекон

Курка по-мисливськи (Класична)
Традиційна страва
Основні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи (Класична)

Традиційна українська страва, що поєднує ніжне куряче м'ясо з ароматною підливою на основі грибів, цибулі та сметани, часто з додаванням копченостей.

75 хв 450 ккал

Курячі стегна або філе · Печериці · Цибуля ріпчаста · Сметана

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Гуцульський суп із пшоном, куркою та грибами
80% автентичності
Регіональні стравиСупиУкраїнська кухня

Гуцульський суп із пшоном, куркою та грибами

Регіональна варіація супу з додаванням лісових грибів, що надає йому особливого аромату та смаку. Гриби можуть бути свіжими або сушеними.

100 хв 380 ккал

Курячі крильця або спинки · Пшоно · Сушені лісові гриби · Картопля

Яловичина з чорносливом та грибами
80% автентичності
З грибамиОсновна страваУкраїнська кухня

Яловичина з чорносливом та грибами

Ароматне поєднання яловичини, чорносливу та лісових грибів, що додає страві глибини смаку та особливого аромату.

100 хв 420 ккал

Яловичина (лопатка) · Чорнослив без кісточок · Печериці або лісові гриби · Цибуля ріпчаста

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною
80% автентичності
СупиУкраїнська кухня

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною

Варіація класичного супу з додаванням смажених грибів та вершкової нотки сметани, що надає страві особливого аромату та насиченості.

100 хв 400 ккал

Курячі стегна · Вода · Печериці · Цибуля ріпчаста