Приблизна оцінка ШІ
Свиняча шия, запечена з часником та травами
Традиційна страва · Українська
Класичний рецепт ніжної свинячої шиї, запеченої в духовці з ароматною сумішшю часнику, розмарину та чебрецю. Ідеально підходить для святкового столу або сімейної вечері.
Інгредієнти
- Свиняча шия1.5 кг
- Часник6 зубчиків
- Свіжий розмарин2 гілочки
- Свіжий чебрець2 гілочки
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Чорний мелений перець0.5 ч. л.
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 200°C.
- 2
Часник почистіть і наріжте пластинками. Гілочки розмарину та чебрецю промийте.
- 3
Зробіть глибокі надрізи в свинячій шиї та вставте в них пластинки часнику. Натріть м'ясо сіллю та перцем.
- 4
Викладіть свинячу шию у форму для запікання. Розкладіть зверху гілочки розмарину та чебрецю. Полийте оливковою олією.
- 5
Додайте воду на дно форми.
- 6
Запікайте 30 хвилин при 200°C, потім зменште температуру до 160°C і запікайте ще 1.5 години, або до готовності. Періодично поливайте м'ясо соком з форми.
- 7
Перед подачею дайте м'ясу відпочити 10-15 хвилин.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
