DishkinDishkin
Назад
Тетеря козацька (Класична)
60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
450 ккалКалорії
15 гБілки
40 гВуглеводи
25 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

КашіОсновні стравиУкраїнська кухня

Тетеря козацька (Класична)

Традиційна страва · Українська

Традиційна козацька тетеря – густа, поживна страва з пшона, сала та цибулі, що зігріває та надає сил. Готується на воді.

Інгредієнти

Порції4
  • Пшоно200 г
  • Сало (свиняче)150 г
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Вода1 л
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком

Кроки

  1. 1

    Пшоно промити кілька разів гарячою водою, доки вода не стане прозорою.

  2. 2

    Сало нарізати дрібними кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

  3. 3

    На розігрітій пательні витопити сало до золотистих шкварок. Шкварки вийняти, залишити жир.

  4. 4

    У жирі обсмажити цибулю до золотистого кольору.

  5. 5

    У каструлю налити воду, довести до кипіння. Додати пшоно, сіль, перець.

  6. 6

    Варити пшоно на повільному вогні до готовності (близько 20-25 хвилин).

  7. 7

    Додати до каші обсмажену цибулю та шкварки. Перемішати.

  8. 8

    Томити на повільному вогні ще 5-10 хвилин.

  9. 9

    Подавати гарячою.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Тетеря козацька з грибами та часником
60% автентичності
Грибні стравиОсновні стравиУкраїнська кухня

Тетеря козацька з грибами та часником

Варіація тетері з додаванням лісових грибів та ароматом часнику, що надає страві глибини смаку та нового виміру.

70 хв 480 ккал

Пшоно · Сало (свиняче) · Цибуля ріпчаста · Гриби (лісові або печериці)

Курка по-мисливськи (Класична)
Традиційна страва
Основні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи (Класична)

Традиційна українська страва, що поєднує ніжне куряче м'ясо з ароматною підливою на основі грибів, цибулі та сметани, часто з додаванням копченостей.

75 хв 450 ккал

Курячі стегна або філе · Печериці · Цибуля ріпчаста · Сметана

Класична Кавурма з Баранини
Традиційна страва
Основні стравиУкраїнська кухня

Класична Кавурма з Баранини

Традиційна кавурма з баранини, тушкована до ніжності з цибулею та спеціями. Страва готується повільно, щоб м'ясо стало надзвичайно м'яким і ароматним.

180 хв 750 ккал

Баранина (лопатка або стегно) · Цибуля ріпчаста · Часник · Олія (соняшникова або оливкова)

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом
80% автентичності
З копченостямиОсновні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом

Варіація страви з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та чорносливу для легкої солодкості та кислинки.

90 хв 520 ккал

Курячі стегна · Гриби (білі або печериці) · Цибуля ріпчаста · Копчена грудинка або бекон

Соломаха з грибами та сметаною
80% автентичності
Основні стравиРегіональні стравиУкраїнська кухня

Соломаха з грибами та сметаною

Регіональний варіант соломахи, де до класичного тіста додаються смажені гриби та подається зі сметаною, що надає страві насиченого смаку.

45 хв 380 ккал

Гречане борошно · Вода · Сіль · Печериці або лісові гриби