Приблизна оцінка ШІ
Тортелліні у вершковому соусі з грибами та шпинатом
85% автентичності · Італійська (регіональний варіант)
Варіація класичної страви з додаванням обсмажених грибів та свіжого шпинату, що надає їй глибини смаку та поживності. Вершковий соус чудово доповнює ці інгредієнти.
Інгредієнти
- Тортелліні (свіжі або сушені)400 г
- Печериці (нарізані)200 г
- Шпинат (свіжий)100 г
- Вершкове масло30 г
- Вершки (20%)200 мл
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Пармезан (тертий)50 г
- Сільза смаком
- Чорний перець (мелений)за смаком
- Оливкова олія1 ст.л.
Кроки
- 1
Відваріть тортелліні згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, залишивши трохи рідини від варіння.
- 2
На сковороді розігрійте оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні.
- 3
Додайте нарізані гриби і смажте до золотистого кольору. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
- 4
Додайте шпинат і готуйте, доки він не зів'яне.
- 5
Влийте вершки, додайте тертий пармезан, сіль та перець. Доведіть до легкого кипіння і готуйте, помішуючи, доки соус не загусне.
- 6
Додайте відварені тортелліні до соусу. Акуратно перемішайте, щоб покрити все соусом. За потреби додайте трохи рідини від варіння.
- 7
Подавайте гарячими, за бажанням прикрасивши пармезаном та петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
