DishkinDishkin
Назад
Тортелліні у вершковому соусі з пармезаном та мускатним горіхом
25 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
650 ккалКалорії
25 гБілки
45 гВуглеводи
40 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Основна страваПаста

Тортелліні у вершковому соусі з пармезаном та мускатним горіхом

Традиційна страва · Італійська

Класичний рецепт тортелліні у вершковому соусі, збагачений ароматом мускатного горіха та насиченим смаком пармезану. Це елегантна та ситна страва, яка ідеально підходить для особливих випадків або затишної вечері.

Інгредієнти

Порції4
  • Тортелліні (свіжі або сушені)400 г
  • Вершкове масло50 г
  • Вершки (30-35%)250 мл
  • Пармезан (тертий)100 г
  • Часник (подрібнений)2 зубчики
  • Мускатний горіх (мелений)1/4 ч.л.
  • Сільза смаком
  • Чорний перець (мелений)за смаком
  • Свіжа петрушка (для прикраси)кілька гілочок

Кроки

  1. 1

    Відваріть тортелліні згідно з інструкцією на упаковці до стану аль-денте. Злийте воду, залишивши трохи рідини від варіння.

  2. 2

    Поки варяться тортелліні, розтопіть вершкове масло на середньому вогні у великій сковороді.

  3. 3

    Додайте подрібнений часник і смажте близько 1 хвилини до появи аромату, не даючи йому підгоріти.

  4. 4

    Влийте вершки, доведіть до легкого кипіння, потім зменште вогонь.

  5. 5

    Додайте тертий пармезан, мелений мускатний горіх, сіль та перець. Помішуйте, доки сир не розплавиться і соус не стане однорідним.

  6. 6

    Додайте відварені тортелліні до соусу. Акуратно перемішайте, щоб покрити всі тортелліні соусом. За потреби додайте трохи рідини від варіння, щоб досягти бажаної консистенції соусу.

  7. 7

    Подавайте негайно, прикрасивши свіжою петрушкою та додатковим пармезаном.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Тортелліні у вершковому соусі з грибами та шпинатом
85% автентичності
Основна страваПаста

Тортелліні у вершковому соусі з грибами та шпинатом

Варіація класичної страви з додаванням обсмажених грибів та свіжого шпинату, що надає їй глибини смаку та поживності. Вершковий соус чудово доповнює ці інгредієнти.

30 хв 600 ккал

Тортелліні (свіжі або сушені) · Печериці (нарізані) · Шпинат (свіжий) · Вершкове масло

Класична паста з куркою та грибами в вершковому соусі
Традиційна страва
Основна страваПаста

Класична паста з куркою та грибами в вершковому соусі

Ніжна паста з обсмаженою куркою та ароматними грибами, заправлена насиченим вершковим соусом. Класичне поєднання смаків, яке нікого не залишить байдужим.

35 хв 850 ккал

Паста (фетучіні або тальятелле) · Куряче філе · Гриби (печериці або білі) · Вершки (30-35%)

Паста з горгонзолою та волоськими горіхами (Класична)
Традиційна страва
Основна страваПаста

Паста з горгонзолою та волоськими горіхами (Класична)

Класична паста з насиченим соусом на основі сиру горгонзола та хрустких волоських горіхів. Проста, але елегантна страва, яка підкреслює смак інгредієнтів.

20 хв 750 ккал

Паста (фетучіні або тальятелле) · Сир Горгонзола · Вершки (30-35%) · Волоські горіхи

Класичні Креветки Скампі
Традиційна страва
Основна страваПаста

Класичні Креветки Скампі

Традиційні креветки скампі, приготовані з часником, вершковим маслом, білим вином та петрушкою, подаються з пастою або хлібом.

25 хв 650 ккал

Креветки (очищені, з хвостами) · Спагеті або лінгвіні · Вершкове масло · Оливкова олія

Паста орзо з куркою та грибами в вершковому соусі
85% автентичності
Основна страваПаста

Паста орзо з куркою та грибами в вершковому соусі

Ситий та ароматний варіант пасти орзо з куркою, доповнений ніжними печерицями та насиченим вершковим соусом. Чудовий вибір для затишної вечері.

35 хв 600 ккал

Паста орзо · Куряче філе · Оливкова олія · Вершкове масло

Класична Полента з Грибами та Пармезаном
Традиційна страва
Італійська кухняОсновна страва

Класична Полента з Грибами та Пармезаном

Ніжна кукурудзяна каша (полента), приготована на бульйоні, з обсмаженими білими грибами, часником та щедро приправлена пармезаном. Класичний італійський рецепт, що зігріває душу.

45 хв 450 ккал

Кукурудзяна крупа для поленти · Овочевий або курячий бульйон · Білі гриби (свіжі або сушені) · Часник

Паста з куркою та грибами в томатно-вершковому соусі з базиліком
75% автентичності
Основна страваПаста

Паста з куркою та грибами в томатно-вершковому соусі з базиліком

Цікава варіація класичної страви з додаванням томатів та свіжого базиліку, що надає їй особливої пікантності та аромату.

40 хв 680 ккал

Паста (рігатоні або паппарделле) · Куряче стегно (без кістки та шкіри) · Гриби (шиїтаке або портобелло) · Томати у власному соку (подрібнені)

Швидкі тортелліні у вершковому соусі з часником та травами
80% автентичності
ПастаШвидка вечеря

Швидкі тортелліні у вершковому соусі з часником та травами

Спрощена версія класичної страви, яка готується за лічені хвилини. Ідеально підходить для швидкої вечері, коли часу обмаль, але хочеться чогось смачного та ситного.

15 хв 550 ккал

Тортелліні (свіжі або сушені) · Вершки (10-20%) · Часник (подрібнений) · Оливкова олія