Mì Ý Kiểu Thổ Nhĩ Kỳ Truyền Thống
Món truyền thống · Thổ Nhĩ Kỳ
Món mì Ý kinh điển với sốt thịt băm đậm đà, thơm mùi gia vị đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ, ăn kèm với sữa chua tỏi mát lạnh và một chút bạc hà tươi.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mì Ý (Spaghetti)400g
- Thịt bò hoặc cừu băm500g
- Hành tây1 củ
- Tỏi3 tép
- Cà chua cô đặc (Tomato paste)2 muỗng canh
- Ớt bột paprika1 muỗng cà phê
- Bạc hà khô1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu3 muỗng canh
- Sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt)200g
- Bạc hà tươiMột ít
- MuốiVừa đủ
- Tiêu đenVừa đủ
- NướcVừa đủ
Các bước
- 1
Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo.
- 2
Trong một chảo lớn, làm nóng dầu ô liu. Phi thơm hành tây băm nhỏ và tỏi băm.
- 3
Cho thịt băm vào xào săn, nêm muối và tiêu. Đảo đều cho thịt tơi ra.
- 4
Thêm cà chua cô đặc, ớt bột paprika và bạc hà khô vào, đảo đều khoảng 1-2 phút cho dậy mùi thơm.
- 5
Thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.
- 6
Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua Hy Lạp với một ít tỏi băm nhuyễn (tùy chọn) và một chút muối.
- 7
Trình bày mì Ý ra đĩa, rưới đều sốt thịt băm lên trên. Múc một muỗng sữa chua tỏi đặt cạnh hoặc rưới nhẹ lên sốt. Rắc bạc hà tươi thái nhỏ lên trên cùng.
