Thịt Heo Nướng Mật Ong Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món thịt heo nướng đậm đà hương vị mật ong, tỏi và ngũ vị hương, được ướp và nướng theo phương pháp truyền thống cho lớp vỏ ngoài hơi xém cạnh và thịt bên trong mềm ngọt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo1 kg
- Mật ong5 muỗng canh
- Tỏi băm3 muỗng canh
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Ngũ vị hương1 gói
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh1 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày khoảng 2-3 cm.
- 2
Pha hỗn hợp ướp: trộn đều mật ong, tỏi băm, hành tím băm, nước tương, dầu hào, ngũ vị hương, dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh.
- 3
Cho thịt vào tô, đổ hỗn hợp ướp vào, trộn đều. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Xếp thịt lên vỉ nướng, đặt khay hứng mỡ bên dưới.
- 5
Nướng thịt trong khoảng 30-40 phút, lật mặt thịt và quét thêm sốt ướp nếu cần, cho đến khi thịt chín vàng đều và hơi xém cạnh.
- 6
Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn. Dùng nóng.
