Sườn Rim Mặn Ngọt Cấp Tốc
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản sườn rim mặn ngọt nhanh gọn hơn, sử dụng nguyên liệu dễ kiếm và rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn non chặt miếng500g
- Tỏi2 tép
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2.5 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Nước màu (caramel)1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Sườn rửa sạch, để ráo. Tỏi băm nhỏ.
- 2
Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê tiêu, nước màu. Trộn đều và để khoảng 10 phút.
- 3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- 4
Cho sườn đã ướp vào xào nhanh tay cho thịt săn lại.
- 5
Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường còn lại và 50ml nước lọc. Đun sôi.
- 6
Hạ nhỏ lửa, đậy vung và rim khoảng 20-25 phút cho sườn chín mềm và sốt sệt lại.
- 7
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
- 8
Múc sườn ra đĩa dùng nóng.
